Ujwary, M. 2025. Fałszowanie żywności jako część kultury żywienia: Przegląd praktyk stosowanych przez producentów i sprzedawców żywności na ziemiach polskich od połowy XIX w. do początku XX wieku. Rocznik Filozoficzny Ignatianum. 31, 2 (cze. 2025), 431-444. DOI:https://doi.org/10.35765/rfi.2025.3102.23.