Ujwary, M. (2025). Fałszowanie żywności jako część kultury żywienia: Przegląd praktyk stosowanych przez producentów i sprzedawców żywności na ziemiach polskich od połowy XIX w. do początku XX wieku. Rocznik Filozoficzny Ignatianum, 31(2), 431-444. https://doi.org/10.35765/rfi.2025.3102.23