Ujwary, Maria. 2025. „Fałszowanie żywności Jako część Kultury żywienia: Przegląd Praktyk Stosowanych Przez producentów I sprzedawców żywności Na Ziemiach Polskich Od połowy XIX W. Do początku XX W”. Rocznik Filozoficzny Ignatianum 31 (2), 292-308. https://czasopisma.ignatianum.edu.pl/rfi/article/view/3962.