Ujwary, M. (2025) „Fałszowanie żywności jako część kultury żywienia: Przegląd praktyk stosowanych przez producentów i sprzedawców żywności na ziemiach polskich od połowy XIX w. do początku XX wieku”, Rocznik Filozoficzny Ignatianum, 31(2), s. 431-444. doi: 10.35765/rfi.2025.3102.23.