Ujwary, M. „Fałszowanie żywności Jako część Kultury żywienia: Przegląd Praktyk Stosowanych Przez producentów I sprzedawców żywności Na Ziemiach Polskich Od połowy XIX W. Do początku XX Wieku”. Rocznik Filozoficzny Ignatianum, T. 31, nr 2, czerwiec 2025, s. 431-44, doi:10.35765/rfi.2025.3102.23.