Ujwary, M. „Fałszowanie żywności Jako część Kultury żywienia: Przegląd Praktyk Stosowanych Przez producentów I sprzedawców żywności Na Ziemiach Polskich Od połowy XIX W. Do początku XX W”. Rocznik Filozoficzny Ignatianum, T. 31, nr 2, czerwiec 2025, s. 292-08, https://czasopisma.ignatianum.edu.pl/rfi/article/view/3962.