Ujwary M. Fałszowanie żywności jako część kultury żywienia: Przegląd praktyk stosowanych przez producentów i sprzedawców żywności na ziemiach polskich od połowy XIX w. do początku XX wieku. Rocz. Fil. Ign. [Internet]. 25 czerwiec 2025 [cytowane 26 lipiec 2026];31(2):431-44. Dostępne na: https://czasopisma.ignatianum.edu.pl/rfi/article/view/2025.3102.23